Nei locali delle cantine dell'Abbazia di Chiaravalle di Fiastra, con accesso dal chiostro dell'Abbazia, è stato allestito il Museo del Vino che espone strumenti ed oggetti usati nel passato per la lavorazione delle uve.
Le cantine furono edificate nel corso del XVII secolo per conto dei Gesuiti, ai quali era stata affidata l'Abbazia nel 1581. Sono costruite su due piani: il piano terra è collegato al piano interrato da una ripida scala, con i gradini al centro e due scivoli laterali per trasportare più agevolmente le botti con l'aiuto di corde. Il pavimento del piano inferiore presenta delle parti convesse che permettevano di convogliare più facilmente le acque usate per la pulizia dei locali e delle botti all'interno delle cisterne sottostanti.
Il Museo del Vino espone strumenti ed oggetti usati nel passato per la lavorazione delle uve. Sono visibili torchi, botti di rovere di varia grandezza, contenitori di diverso genere, pompe per travasare il vino e una bellissima caldaia per il vino cotto, vino dolce locale, costruita a lato di un piccolo chiostro dei Monaci Cistercensi. Il Museo comprende anche una ricca documentazione relativa alla produzione di vino nel territorio marchigiano.