Cultura

Le pratiche simboliche di tipo magico-religioso erano associate ai momenti critici del lavoro contadino prima della diffusione delle nuove tecnologie produttive. Gli oggetti e gli animali indispensabili nell'economia agricola arcaica erano investiti di un valore simbolico che ne esaltava l'importanza e la funzione nell'ambito della cultura contadina. Il giogo dei buoi è oggetto di valorazione diffusa in tutto il folklore italiano, di cui testimoniano le interviste qui di seguito riportate. Una delle prescrizioni più frequenti riguardo al giogo è che non deve essere bruciato: vale a dire che non può subire semplicemente il destino di un pezzo di legno, come sarebbe naturale. La sua distruzione è sanzionata culturalmente. Mentre alcuni non offrono spiegazioni per tali prescrizioni, altri precisano variando sul tema della sfortuna e della disgrazia che ricade sul trasgressore. La variante che trova diffuso riscontro nella letteratura demologica italiana è il tema del prolungarsi dell'agonia per chi abbia bruciato il giogo. < Il giogo dei buoi non si può bruciare, però si diceva che se si bruciava quando uno moriva si soffriva quanto avevano sofferto le bestie a tirarlo>