Consegna attestati “Operatore ristorazione pasti” al CLF AP
Un’opportunità formativa importante e di qualità è quella che hanno vissuto quindici ragazzi/e del Piceno che hanno preso parte al corso biennale 2016/17 in “Operatore per la Ristorazione”, organizzato dal Centro Locale di Formazione di Via Cagliari e realizzato nell'ambito del programma ministeriale “Garanzia Giovani”. Obiettivo del progetto - frutto della sinergia tra enti istituzionali in quanto l’iniziativa era stata avviata con successo qualche anno prima dall’Amministrazione Provinciale di Ascoli Piceno e poi, successivamente, è stata portata avanti dalla Regione Marche - era di offrire a giovani usciti dal sistema scolastico (situazione di drop-out ossia non studio, né lavoro e né formazione) un'occasione preziosa non solo per acquisire una sufficiente formazione didattica, ma anche per apprendere competenze utili per entrare nel mondo del lavoro o proseguire gli studi fino al conseguimento del diploma di maturità.
Nel biennio appena concluso, i ragazzi/e hanno approfondito materie tradizionali e discipline professionalizzanti come: tecniche di pasticceria, di bar e di sala, cucina tipica locale e regionale, piatti della cucina nazionale e internazionale, affrontando con successo le prove finali teoriche e pratiche per un primo significativo traguardo verso il mondo del lavoro.
A congratularsi con gli allievi/e sono stati il personale del CLF, il corpo docente e anche alcuni imprenditori locali del settore presenti, per l’occasione, alla cerimonia (giovedì 28 settembre) i quali hanno sottolineato all'unisono il grande entusiasmo e la voglia di imparare dimostrati dai giovani operatori alla ristorazione durante l’intero periodo di stage (pizzerie, ristoranti e pub).
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