Storie rurali

L’Azienda Agricola Mazzoni Stefano nasce nel 1966 e passa di generazione in generazione fino a Stefano. In Valdaso, tra qualità e cura del paesaggio, la famiglia costruisce nel tempo un lavoro centrato sulla frutticoltura.

La passione di Stefano per l’agricoltura nasce durante gli anni della scuola media, un interesse che ha guidato le successive scelte formative: il percorso di studi presso l’Istituto Agrario e, a seguire, l’Università. È stato proprio al termine degli studi che è nata la decisione di intraprendere questa avventura come imprenditore agricolo.

Stefano è riuscito ad avviare la sua attività, specializzata nella coltivazione di frutta e "senza il fondo PSR Marche non sarei stato in grado di investire in maniera così importante", racconta Stefano. Tra le misure a cui ha aderito spicca la 16.1, attivata in collaborazione con l’Università Politecnica delle Marche e con un gruppo di aziende partner. Da questa sinergia è nato il progetto “Zero Sprechi”, pensato per prevenire il rischio di moniliosi, una malattia fungina che causa marciume dei frutti e può compromettere intere produzioni.

L’idea di Stefano non è quella di reagire al danno, ma prevenirlo con decisioni tempestive. Se individua per tempo quali frutti sono a rischio di marcescenza li indirizza tempestivamente verso il mercato più adatto, che sia la conservazione o il consumo fresco. In questo modo riduce perdite, tutela la qualità e gestisce meglio i mercati.

Per monitorare l’andamento agrario, la piovosità e le temperature, Stefano investito in una stazione meteo e installato sensori di umidità del terreno per ottimizzare le pratiche irrigue. Il cambiamento climatico rende le annate sempre più variabili; tuttavia, un monitoraggio preciso consente di pianificare gli interventi con prodotti fitosanitari, riducendoli drasticamente.

Guardando al futuro, Stefano ha le idee chiare. L'agricoltura di domani dovrà intervenire sempre meno in campo, puntando sulla selezione di varietà vegetali più resistenti agli stress, sia biotici che abiotici e ai cambiamenti climatici ormai inevitabili.