Storie rurali

L'Azienda Agricola Mazzanti Giacomo e Gilberto S.S. si estende su cinque ettari di ortaggi, di cui un ettaro coperto da serre. Una realtà a conduzione familiare che Giacomo ha abbracciato dopo gli studi in Agraria a Pesaro, portando in azienda conoscenze nuove senza perdere il legame con ciò che i suoi avevano costruito. Nasce così un percorso di continuità familiare, con attenzione alle fasi di campo e, spesso, al calendario lunare.

Giacomo vende i suoi prodotti direttamente ai negozi di frutta e verdura del territorio. Una filiera corta, radicata nel rapporto diretto tra chi acquista e chi vende un prodotto fresco sul territorio.

L’incontro con il PSR Marche apre una nuova fase. Giacomo aderisce alla Misura 16.1. con un obiettivo preciso: allungare il periodo di raccolta delle fragole, estendendo la disponibilità di un prodotto locale oltre i limiti imposti dalla stagionalità. Per farlo, realizza una nuova serra dotata di reti di protezione sulle aperture e sulle finestre, un impianto pensato per garantire qualità e continuità al raccolto.

Il risultato supera le aspettative. "Siamo soddisfatti dell'obiettivo raggiunto, perché abbiamo un prodotto qualitativamente superiore", racconta Giacomo. E la soddisfazione si riflette anche sui clienti, che oggi trovano prodotti a chilometro zero per un arco di tempo più lungo. Un vantaggio misurabile che rafforza il posizionamento dell'azienda sul mercato locale.

Dietro questo risultato c'è anche il sostegno del PSR Marche, che ha portato con sé anche la consulenza dell'Università, un supporto tecnico e scientifico che ha guidato le scelte progettuali e accompagnato l'azienda passo dopo passo.

Ma c'è un valore che Giacomo sottolinea con particolare intensità: la rete. Attraverso il progetto ha conosciuto altre aziende del territorio che svolgono la stessa attività, con cui oggi si confronta e collabora. Una comunità di imprenditori agricoli che guarda nella stessa direzione. "Con la collaborazione si riesce a portare a termine un progetto", dice. Ed è proprio questa visione — aperta, condivisa, orientata al futuro — a fare della storia di Giacomo qualcosa di più grande di una singola azienda di famiglia.