L'Azienda
L'Ortoconserviera Cameranese è un'azienda agroalimentare con sede a Camerano (AN) che produce, conserva e commercializza prodotti sott’olio e sott’aceto. Da tre generazioni, con passione ed esperienza, si conservano nel tempo i sapori, le ricette e le tradizioni della cucina italiana e marchigiana in particolare. Le diverse linee produttive dell’Ortoconserviera Cameranese sono introdotte sul territorio nazionale attraverso supermercati, reparti gastronomia e distributori specializzati di prodotti alimentari. Grazie al riscontro positivo del mercato Italiano Ortoconserviera ha deciso di ampliare il proprio mercato anche all’estero e in particolare Europa, America, Canada, Emirati Arabi, Cina e Giappone. Questo anche grazie ad una sempre maggiore richiesta di un prodotto identificativo di un connubio tra qualità e conservazione delle tradizioni culinarie. Un prodotto che rispecchi la semplicità e il gusto.
L'Ortoconserviera Cameranese ha come obiettivo principale quello di garantire prodotti sicuri per il consumatore e allo stesso tempo di qualità. Per questo motivo ogni fase di lavorazione, produzione e confezionamento rispetta i principi di HACCP e delle disposizioni sanitarie vigenti. Abbracciando questa filosofia l’azienda negli ultimi anni ha conseguito importanti certificazioni nel campo della sicurezza alimentare, rintracciabilità e gestione per la qualità, riconosciute ed utilizzate a livello internale che sono BRC , IFS e Biologico.
Inoltre Ortoconserviera Cameranese per garantire un controllo continuo sul prodotto dispone di un laboratorio di analisi interno dove vengono effettuati controlli che iniziano dall’accettazione della materia prima, proseguono con quelli della materia in fase di produzione e si concludono con l’analisi del prodotto finito in magazzino. La struttura si avvale anche di laboratori esterni certificati Accredia per le analisi chimico-fisiche, di shelf-life, microbiologiche e nutrizionali.
In questa ottica si è deciso di proporre sul mercato una linea di prodotti certificati Bio e QM che sono sinonimo di garanzia per il consumatore di prodotti più sani e controllati. La scelta di questi prodotti avviene direttamente nel sito del fornitore, dove vengono stabiliti gli standard di qualità delle successive forniture.
La materia prima utilizzata, di norma, proviene da fornitori che vengono valutati sulla base dell’ efficacia nelle consegne e sul raggiungimento dello standard di qualità imposto dalla nostra azienda. Solo cosi entrano nei circuito dei fornitori qualificati denominati “free pass”. Questo permette di dare un’ulteriore garanzia al consumatore finale , sulla materia prima utilizzata e lavorata, per produrre le nostre ricette.