Dal patrimonio culturale alle nuove opportunità a #Biržai (Lituania)

A Biržai, i partner di FLAVOR hanno fatto molto di più che conoscere il patrimonio gastronomico locale – si sono messi in gioco.

Hanno potuto ascoltare canzoni popolari nel Castello di Biržai, brindato con un allegro "Un Sveikatų!", impastato il pane tradizionale a mano, toccato la calda lana tra le dita e ammirato lo #šakotis crescere lentamente sopra il fuoco, strato dopo strato.

Alla #LavenderFarm, prodotti locali, imprenditorialità familiare ed esperienze per i visitatori si sono riuniti in un unico luogo. Al #Rinkuškiaibrewery, secoli di tradizione birraia convivono in un'azienda familiare moderna di birra pluripremiata, scoprendo che anche il lievito ama la musica classica.

La visita ha svelato anche un altro lato di Biržai: un paesaggio distintivo plasmato dal #karsticlakes, aziende agricole che si diversificano attraverso l'educazione e il turismo, e piccole imprese che trovano modi per collegare la produzione locale con le esigenze dei visitatori.

Dietro tutti questi sapori, suoni e storie c'è una lezione più grande: l'identità regionale diventa un vero patrimonio di sviluppo quando le tradizioni non solo vengono preservate, ma trasformate in esperienze, prodotti e opportunità per le comunità locali.

Questo è ciò di cui si occupa FLAVOR: scambiare buone pratiche su identità alimentari più forti, filiere corte, imprenditorialità rurale e regioni più attraenti, per poi portare questi preziosi insegnamenti nelle proprie regioni.

👉 Leggi la storia completa e scopri di più sulla visita di studio a Biržai dal sito web di FLAVOR - https://lnkd.in/dK8v9TrU

Polo Poschiavo Wirtschaftsagentur Burgenland Lietuvos inovacijų centras / Lithuanian Innovation Centre (LIC) Region of Western Macedonia CEOE Ávila Regione Marche - The Marche Region AULEDA - Local Economic Development Agency Biržų rajono savivaldybė/ Biržai district municipality Interreg Europe

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