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(VERONA) - Allinterno dello stand della Regione Marche, lassessore regionale allo Sviluppo rurale e allAlimentazione, Paolo Petrini, ha partecipato alla presentazione del libro: Vino a doppio senso di Stefania Zolotti e Leonardo Cemak. Un libro singolare sul vino, descritto attraverso 31 interviste a noti personaggi, maschili e femminili, delle Marche: Neri Marcore`, Giuseppe Piccioni, Dante Ferretti, Cesare Paciotti, Donatella Girombelli. Valentina Vezzali, Natasha Stefanenko e tanti altri. Sulla base del profilo tracciato con le risposte, a ognuno di loro e` stato abbinato un vino, cosi` da individuare le caratteristiche organolettiche di ogni denominazioni di origine. Una guida molto originale, che descrive le 16 Doc marchigiane snodandosi attraverso gusti, aneddoti e simpatiche indiscrezioni degli intervistati. Inoltre una sezione e` dedicata alle schede tecniche dei vini con la descrizione delluvaggio, della zona di produzione, dei gradi, della temperatura di servizio e dellabbinamento.
Vino e cultura ha commentato Petrini durante lillustrazione del libro una coppia vincente per la promozione del prodotto e delle tradizioni. Questo prodotto editoriale e` sicuramente di estremo valore, perche` comunica la qualita` dei vini marchigiani, caratteristici e differenti rispetto agli altri.
I primi due giorni di Fiera ha proseguito lassessore - sono stati molto positivi e attestati dai pareri degli operatori della nostra regione presenti al Vinitaly. Il padiglione organizzato dalle Marche e` stato molto apprezzato considerando il folto pubblico che lo ha visitato. Unaffluenza che, come dato oggettivo, e` stata superiore alle edizioni passate. Con piacere ho osservato la notevole determinazione, da parte delle aziende, di delineare percorsi aggreganti per promuovere il vino. E certo che passata questa edizione del Salone scaligero, e` necessario tirare le fila, indicando istituzionalmente le strade percorribili ai nostri produttori, aiutandoli e sostenendoli, anche attraverso il prossimo Piano di sviluppo rurale. (a.f.)
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