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Stipulati - presso la sede dell’ASSAM, l’Agenzia di Servizi Settore Agroalimentare delle Marche - i contratti relativi ai controlli da effettuare sull’intera filiera produttiva della DOP “Casciotta d’Urbino”, quindi dal ricevimento del latte ai caseifici, passando per le tecniche di produzione, fino alla commercializzazione.
All’incontro erano presenti l’Amministratore Unico dell’ASSAM, Galliano Micucci, il Consorzio di Tutela Casciotta d’Urbino, rappresentato da Gianluigi Draghi e alcuni Caseifici che aderiscono al Consorzio (Fattorie Marchigiane, Val d’Apsa e La Giunchiglia, rappresentati rispettivamente da Piero Petrocchi, Bartolomeo Casula e Antonio Pala).
La stipula dei contratti rende operativa l’attività di verifica da parte dell’Autorità Pubblica di Controllo dell’ASSAM, struttura che è stata designata a questo scopo con Decreto del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali (D.M. 8 ottobre 1999).
Il decreto autorizza l’Agenzia ad adottare tutte le misure tecniche e documentali per consentire la commercializzazione dei prodotti con Marchio DOP, la certificazione europea di Denominazione d’Origine Protetta.
Quella del controllo per la certificazione dei prodotti agroalimentari, rappresenta una delle attività recentemente intraprese dall’ASSAM, su indicazione dell’Assessorato all’Agricoltura della Regione Marche, per far fronte alla crescente richiesta del mercato di prodotti di qualità riconosciuta, certificata e garantita.
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