Fondi Europei

Il settore dei preparati pre-fritti è in continua crescita, ma ad oggi con riguardo soltanto a pochi prodotti (patatine); l’obiettivo è quello di ampliare a tutta una serie di altri prodotti alimentari la particolare tecnica del pre-fritto per il successivo rinvenimento. L’investimento consisterà nella creazione di una nuova unità produttiva, facendo particolare attenzione a tutte le norme igienico sanitario vigenti mediante procedimenti di controllo computerizzati dei vari processi di produzione. Sarà utilizzata la particolare tecnologia innovativa della friggitrice a controllo computerizzato della temperatura che permette di realizzare un prodotto pre-fritto da rinvenire al forno senza perdere le proprie caratteristiche degustative.
Sarà dedicata particolare cura allo smaltimento delle acque e dei rifiuti mediante una attenta separazione degli stessi. In futuro si punterà anche alla realizzazione di un impianto fotovoltaico che produca l’intera fornitura di energia alternativa necessaria all’ azienda.
Inoltre, verrà messo in funzione un nuovo processo di produzione delle zucchine che invece di essere pastellate saranno solo passate con farina e rese simili alle patatine. Come indicato nelle pagine precedenti l’investimento sarà in grado di generare un importante contributo all’incremento occupazionale, necessitando di personale specializzato.

Beneficiario: ASCOLIVE SRL

Progetto finanziato dal
POR FESR 14-20 - Asse 8 – Azione 21.1 - Sostegno agli investimenti produttivi al fine del rilancio della crescita economica e della competitività  

LE CIFRE
Importo finanziato FESR: € 200.000,00

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