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venerdì 15 febbraio 2019  05:30 

Una nuova vita al "Tiglio" di Montemonaco - Isola San Biagio che ieri ha ripreso la sua attività in un luogo colpito dal sisma. 

“Un segno concreto di rinascita – commenta la vicepresidente Anna Casini - Lo chef Enrico Mazzaroni, con la sua tenacia, non si è scoraggiato, la sua passione ha vinto su tutto. Ha superato carte e, cogliendo le risorse che lo stato ha messo a disposizione con l’emergenza, è ripartito. Si è rimboccato le maniche e ha rimesso in moto la sua attività, proprio nel cuore dei Sibillini, a Isola di Monte Monaco”. 

Ancor più bello, prosegue Casini, “è il messaggio che Enrico ha voluto dare, riaprendo nel giorno di San Valentino. A testimonianza che con l’amore e la passione si raggiungono grandi risultati. Il tiglio a Montemonaco sarà un luogo speciale, dove poter gustare i piatti di altissima qualità proposti dallo chef 27enne Andrea Cingolani sotto la sapiente supervisione di Enrico, in una location confortevole e accogliente ma, soprattutto, in un luogo magico, dai panorami mozzafiato e al contatto con la natura incontaminata. Ad Enrico non posso che augurare un buon lavoro”.